Artículos
Productos del mar, pescados (II)
16 de septiembre de 2021
Abundando sobre lo dicho en la entrega anterior, tenemos que: los pescados frescos se caracterizan por: tener olor a mar; aspecto metálico brillante; cuerpo rígido; consistencia firme y elástica; escamas fuertemente adheridas; ojos brillantes; agallas de color rosa; no dejan huellas ...
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Apreciaciones de José Martí sobre Francisco Sánchez Betancourt
16 de septiembre de 2021
José Martí trató acerca de la vida y la obra de Francisco Sánchez Betancourt en un trabajo que publicó en el periódico Patria el 15 de septiembre de 1894 en ocasión del fallecimiento de este patriota cubano. En la parte inicial de su trabajo Martí expone: “Sublime día hubo ...
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Ferruccio Burco
15 de septiembre de 2021
Como “el Fenómeno”, así, entre comillas, calificó a Ferruccio Burco la edición del 10 de septiembre de 1950 de la revista Bohemia, que lo anunciaba como “el director de orquesta más joven del mundo”, quien se hallaba en La Habana para dirigir la Orquesta Filarmónica. ...
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Edificio de la calle Obispo No. 115, entre Oficios y Mercaderes
13 de septiembre de 2021
Antigua casa del maestro platero Gregorio Tabares / Después: comercio y vivienda. Hoy: Museo de la Orfebrería. El Museo de la Orfebrería mantiene su sede desde la década de 1980 en la calle Obispo del Centro Histórico. Quedó inaugurado gracias a la labor restauradora de la ...
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Martí en la “Sección Constante”: contra la idea de barbarie
10 de septiembre de 2021
Desde la llamada Ilustración en la historia cultural europea, el concepto de barbarie recobró el crédito que ya se le había otorgado por pueblos de la Antigüedad que alcanzaron un desenvolvimiento urbano y un refinamiento de las costumbres sustentado en su poderío militar y en ...
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Productos del mar, los pescados (I)
9 de septiembre de 2021
Los productos alimenticios marinos, pescados y mariscos; estos últimos, la suma de los crustáceos y los moluscos, están catalogados entre los alimentos más nutritivos, sanos y apetecidos, y representan para el arte culinario una forma noble de elaborar los alimentos, a la vez que ...
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El hotel Pasaje en la casa de Prado No. 95
8 de septiembre de 2021
En 1878 el hotel Pasaje ya estaba abierto. Quedó conformado a partir de su extensión hacia varios edificios colindantes que fueron levantados en cuatro solares de la manzana No. 14 del Reparto Las Murallas. Inicialmente, solo abarcaba la casa señalada con el No. 95 de Prado, ...
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El milagro (cinematográfico) de la Virgen de la Caridad (I)
8 de septiembre de 2021
La dirección del periódico El Mundo estaba desesperada por preservar —o restituir— su deteriorada imagen y evitar que el público lo acusara de complicidad en la jugarreta de un estafador que desapareció de La Habana con no poco dinero y sin dejar huella. En sus páginas había ...
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Yuri Romanenko
8 de septiembre de 2021
El 18 de septiembre de 1980, a las 3 y 11 minutos de la tarde, hora de Cuba, despegó hacia el espacio la nave Soyuz 38, comandada por el piloto cosmonauta coronel Yuri Romanenko y tripulada por el cosmonauta investigador Arnaldo Tamayo Méndez, primer cubano en el cosmos sideral. El ...
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