Artículos
1957: Medio siglo de teatro en Cuba (IV)
26 de diciembre de 2014
Continuamos hoy en nuestra sección con la publicación fragmentada de un extenso e interesante trabajo que, con el título de “Medio siglo de teatro en Cuba”, el periodista Francisco Ichaso incluyó el 15 de septiembre de 1957 en una edición especial del “Diario de la Marina” por el 125 ...
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El origen de las estampillas postales
26 de diciembre de 2014
El origen de las estampillas postales por interesante no es menos curioso. Es oportuno recordar que antes de su irrupción el servicio de correos estaba limitado a personas de un nivel económico alto debido a las elevadas tasas postales que había que pagar para acceder a este servicio, por lo ...
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El Cucalambé
26 de diciembre de 2014
Juan Cristóbal Nápoles Fajardo (El Cucalambé) nació un primero de julio de 1829 en Las Tunas, en el oriente de Cuba. Procede de una familia de blancos ricos y dueños de tierras. La familia poseía un ingenio, El Cornito, que hoy mantiene sus raíces históricas en las afueras de la ciudad, ...
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El uso del Azúcar flor en la elaboración de galletas
26 de diciembre de 2014
Es una azúcar común reducida a polvo. Es ideal para incluir en las masas de las galletas para obtener un acabado más suave. Debe tamizarse siempre antes de agregarse a cualquier preparación, para evitar que se apelmace. Puede realizarse en una batidora, incorporándola poco a poco. Galletas de ...
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Cara a cara
20 de diciembre de 2014
El 17 de diciembre cumplieron cincuenta años de casados. Ninguna creencia religiosa los convocó a esa fecha de promesas. Dadas las constantes movilizaciones de él y los apasionados reencuentros, los padres de la novia decidieron apurar las firmas y cualquier día venía bien siempre que un ...
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Mejorar con mejorana
19 de diciembre de 2014
La mejorana cuyo nombre científico es Origanum majorana, es una planta que posee varios usos y aplicaciones curativas. es un arbusto de hoja perenne y muy fragante, similar a su pariente el orégano. Está recubierta por una especie de vellosidad blanca que hace que sus ramas tengan un aspecto ...
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1957: Medio siglo de teatro en Cuba (III)
19 de diciembre de 2014
Continuamos hoy en nuestra sección con la publicación fragmentada de un extenso e interesante trabajo que, con el título de Medio Siglo de teatro en Cuba, el periodista Francisco Ichaso incluyó el 15 de septiembre de 1957 en una edición especial del “Diario de la Marina” por el 125 ...
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Las estampillas
19 de diciembre de 2014
Parte inseparable del correo postal son las estampillas, esos pequeños pedacitos de papel que encierran infinidad de temas relacionados con la historia, las ciencias, el deporte, destacadas personalidades de la vida cultural, política y social y cuanto acontece a todo lo largo y ancho del planeta ...
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Los chiles. La Capsaicina es la responsable de su marcado sabor picante
19 de diciembre de 2014
Esta sustancia aceitosa está presente en diferentes cantidades en todas las partes del chile, pero especialmente en la membrana y en las semillas. Por eso se deben quitar estas partes antes de la cocción. En algunas variedades de chiles, la Capsaicina se neutraliza a medida que el fruto madura y ...
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