Artículos
Salsa exótica
11 de abril de 2022
De mis salsas preferidas a utilizar en la cocina se encuentra la salsa exótica. Es una salsa afrutada y refrescante, es ligeramente picante. Muy gustosa con pollo o conejo salteados, acompañados de espinacas o pastas. Ingredientes para 4 personas: 1 mango muy maduro 2 frutas de la ...
Continuar Leyendo >>Felizmente, una historia antigua
11 de abril de 2022
Este sillón lo movía el sol. Paseaba por la pequeña habitación, siguiendo las órdenes de él. La anciana nunca lo supo o no quiso saberlo. El gusto de verlo salir en la madrugada y esconderse después cuando las casitas bajas no lo molestaban, se le quedó grabado entre los recuerdos negados a ...
Continuar Leyendo >>Música popular cubana y gastronomía (I)
7 de abril de 2022
Cuba es una gran fábrica de música y para los cubanos esta expresión es emblemática. Casi inconscientemente, le concedemos una significativa connotación en el entorno emocional y espiritual que envuelve la vida cotidiana, lo que en cierta medida caracteriza un ángulo muy ...
Continuar Leyendo >>Celio González. El Rey del tempo rubato (II)
7 de abril de 2022
Celio González cantó con los conjuntos Niagara, Casino, Luis Santí, y Jóvenes del Cayo, con esta última agrupación fluctuó desde 1952 hasta 1954. A lo largo de su permanencia en estas agrupaciones, Celio fue cultivando una apreciable discografía, ya para entonces, con el mote de ...
Continuar Leyendo >>Benito Viñes
6 de abril de 2022
En una época en que no existía ni la radio ni la televisión, y en que cuando la prensa de la mañana anunciaba la proximidad de un ciclón cundía el pánico, llegó a Cuba un sacerdote jesuita español nombrado Benito J. Viñes Martorell, cuya dedicación al estudio de estos ...
Continuar Leyendo >>Leer desde el Centro Histórico
4 de abril de 2022
«El hallazgo afortunado de un buen libro –escribió Marcel Prévost– puede cambiar el destino de un alma». Certeras palabras del conocido novelista y dramaturgo francés, que revelan el alcance que puede alcanzar un libro. Les invito a comprobar la certeza de tal juicio, con ...
Continuar Leyendo >>La calle Aguiar
4 de abril de 2022
Centro Histórico La Habana Vieja Debe su nombre al coronel Luis José de Aguiar, quien vivió en la esquina que forma con la del Tejadillo. Aguiar nació en La Habana a principios del siglo XVIII. Se desempeñó como Regidor, destacándose por su labor en la vida pública de la ...
Continuar Leyendo >>Walt Whitman: “Grandísimo poeta rebelde, y pujante”
1 de abril de 2022
Con tal superlativo y tales adjetivos Martí se refiere al poeta estadounidense en carta al director del diario La Nación, Bartolomé Mitre y Vedia, del 19 de diciembre de 1882. Dos años después, en una de sus crónicas acerca de Estados Unidos para ese periódico bonaerense, ...
Continuar Leyendo >>Celio González. El rey del tempo rubato (I)
31 de marzo de 2022
En música se le llama tempo rubato a la acción de atrasar el tiempo en una nota, algo así, como cantar de manera elástica, o alargando algunas notas. En ocasiones el vocablo significa “robo”. Celio González Asensio, empleaba en su estilo de cantar, el tempo rubato de ...
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