Artículos
La sal común desde tiempos inmemoriales (II)
25 de mayo de 2022
Desde el momento reseñado en la primera parte de esta entrega, han transcurrido más de cuatro décadas. En aquella ocasión las importantes transformaciones acontecidas facilitaron y posibilitaron que la sal saliera de las ansiedades perentorias tanto de la ciudadanía como de la ...
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Salsa de Curry
25 de mayo de 2022
Sirva esta salsa cremosa de sabor ligeramente afrutado con unos escalopes de ternera a la plancha o pollo y una guarnición de arroz pilaf o al curry. La cantidad de curry puede variar según su gusto personal. Ingredientes: 40g de mantequilla 60g de cebolla cortada 300g de ...
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Apreciaciones de José Martí sobre etapas de su vida en sus poemas
23 de mayo de 2022
En varios de los poemas que elaboró José Martí expuso consideraciones en torno a la vida y al modo de actuar de los seres humanos y también reflejó cuestiones relacionadas con su breve pero fecunda existencia. Igualmente en varias de sus cartas, trabajos periodísticos y en sus ...
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El ambiente y las enfermedades alérgicas (I)
23 de mayo de 2022
La prevalencia de las enfermedades respiratorias crónicas como rinoconjuntivitis, asma y enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) experimentó un crecimiento significativo en los últimos 50 años, posiblemente debido a las modificaciones ambientales a las que hemos estado ...
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François Coppée en Martí
20 de mayo de 2022
Nacido en enero de 1842, el escritor François Coppée ya era considerado en los años ochenta de aquel siglo un escritor notable de las letras francesas, tanto por sus poemas como por sus piezas dramáticas. Por entonces, Martí se refirió con entusiasmo aprobatorio a sus escritos en ...
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La Cecilia de Humberto Solás (II)
19 de mayo de 2022
Habanero por antonomasia, Humberto Solás es uno de los más connotados realizadores cubanos. Concibió varias notas para la serie didáctica Enciclopedia Popular, entre estos el corto Minerva traduce el mar (1962), sobre un poema de Lezama Lima, antes de su auténtica opera prima en ...
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Clara Maass
17 de mayo de 2022
En el mes de octubre de 1900 desembarcó en La Habana Clara Louise Maass, natural de New Jersey, Estados Unidos, de profesión enfermera y 24 años de edad. El 14 de aquel mes de octubre había recibido un cable de texto escueto: “Venga inmediatamente”. Lo firmaba el mayor William ...
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Edouard Manet en Martí
16 de mayo de 2022
No conocemos texto alguno de Martí dedicado por entero a este pintor francés que alcanzaba gran reconocimiento en el ambiente artístico de finales del siglo XIX. Sin embargo, las referencias que acerca de él aparecen en más de uno de sus escritos muestran su admiración por este ...
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Monumento a Francisco de Albear y Lara
16 de mayo de 2022
Calle Monserrate entre Obispo y O’Reilly El monumento erigido a la memoria del ingeniero militar Francisco de Albear y Lara, debe su autoría al reconocido escultor cubano José de Villalta y Saavedra. Se inauguró el 15 de abril de 1895, poco tiempo después de su muerte. Para su ...
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