Artículos
Los regresos
30 de diciembre de 2022
¿Ya te vas? La noche llegaba y ella conocía sus costumbres. Ella miró al reloj y le nació la sonrisa triste. Siempre a esta hora le nacían las preocupaciones. Era igual cuando el hijo adolescente iba en pos de las primeras aventuras del hombre. Él la miró y dirigió sus ojos amarillos a la ...
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Las plantas aromáticas en su rol gastronómico (I)
27 de diciembre de 2022
El pequeño Larousse Gastronomique en español nos dice “que planta aromática es el nombre genérico que se da a diversas plantas silvestres o de huerto, de hojas verdes, consumidas frescas o secas, así como a las hierbas aromáticas. En cocina, tradicionalmente se ha agrupado las ...
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Una carta martiana a José Dolores Poyo
26 de diciembre de 2022
La carta enviada por el servicio de correos o entregada a mano fue la forma de comunicación escrita más frecuente a lo largo del siglo XIX, sin que en sus finales aún sufriera la competencia de la telefonía, que andaba en pañales. A pesar de ser un texto privado, dirigido solamente a una ...
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Caracol Africano
21 de diciembre de 2022
El Caracol Africano llegó a Cuba en el año 2014 y se extendió a varias provincias, el clima húmedo del país ha beneficiado su adaptación considerándose una amenaza para la sanidad vegetal, la salud humana y la biodiversidad. Se adapta a varios tipos de espacios y se reproduce ...
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Una conversación de José Martí
16 de diciembre de 2022
La riqueza estilística e imaginativa de la escritura del Maestro alcanzó quizás su mayor altura en su periódico “Patria”. Dedicado el impreso a difundir la acción política independentista de Cuba y de Puerto Rico y a sostener el espíritu patriótico de sus lectores, no por ello los textos ...
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Eduardo Sánchez de Fuentes y su habanera Tú
8 de diciembre de 2022
Con el título de Eduardo Sánchez de Fuentes y el Día de la Canción Cubana, el 4 de abril de 1946 —en el rotativo habanero Información— el periodista Valdés de la Torre publicó un artículo dedicado al gran compositor y su más conocida obra: la habanera Tú. El 3 de abril ...
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El son de Cuba (I)
8 de diciembre de 2022
De acuerdo con el investigador habanero Helio Orovio “(…) si existe un genero de la música popular cubana que muestra la integración de factores hispánicos y africanos es, sin duda alguna, el Son”. De acuerdo a esta reflexión, llegamos a la conclusión, que sus elementos melódicos, ...
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El arroz nuestro de cada día
8 de diciembre de 2022
Como ha sucedido en todas las sociedades de clases, en la etapa colonial, la cocina de nuestro país transcurría en dos vías paralelas simultáneas, interactivas una de otra en correspondencia, sobre todo, con las posibilidades económicas de cada cual. En los hogares humildes predominaban ...
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Consejos para la curación de heridas en el hogar
6 de diciembre de 2022
Toda herida es como una puerta abierta a los agentes nocivos presentes en el medio ambiente. Por esta causa, al producirse cualquier herida, es fundamental desinfectarla rápidamente. De esta forma no solo facilitamos su curación, sino también podemos evitar complicaciones. La piel ...
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