Artículos
El son de Cuba (II)
5 de enero de 2023
El Son, a través de los años, ha hecho gala de una amplia tonicidad, para registrar los múltiples cambios sociales operados en diversas etapas en Cuba, y con esto revelar las necesidades del público. Ha asistido con su característico ritmo al estrechamiento de los lazos ...
Continuar Leyendo >>
Las plantas aromáticas en su rol gastronómico (II)
5 de enero de 2023
Por el interés y la valiosa información que nos ofrece, tomamos textualmente de El cultivo de las Plantas Condimentosas y su empleo en la cocina, publicado digitalmente por ACTAF Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (actaf.co.cu), el anexo titulado: Uso culinario ...
Continuar Leyendo >>
Patriotas desconocidos en “Patria”
4 de enero de 2023
Son diversas las razones que explican el liderazgo de José Martí entre las emigraciones cubanas, el cual le fuera reconocido por estas al elegirlo hasta su muerte como el Delegado del Partido Revolucionario Cubano. Una de esas causas, quizás insuficientemente advertida es el trato ...
Continuar Leyendo >>
Los regresos
30 de diciembre de 2022
¿Ya te vas? La noche llegaba y ella conocía sus costumbres. Ella miró al reloj y le nació la sonrisa triste. Siempre a esta hora le nacían las preocupaciones. Era igual cuando el hijo adolescente iba en pos de las primeras aventuras del hombre. Él la miró y dirigió sus ojos amarillos a la ...
Continuar Leyendo >>
Las plantas aromáticas en su rol gastronómico (I)
27 de diciembre de 2022
El pequeño Larousse Gastronomique en español nos dice “que planta aromática es el nombre genérico que se da a diversas plantas silvestres o de huerto, de hojas verdes, consumidas frescas o secas, así como a las hierbas aromáticas. En cocina, tradicionalmente se ha agrupado las ...
Continuar Leyendo >>
Una carta martiana a José Dolores Poyo
26 de diciembre de 2022
La carta enviada por el servicio de correos o entregada a mano fue la forma de comunicación escrita más frecuente a lo largo del siglo XIX, sin que en sus finales aún sufriera la competencia de la telefonía, que andaba en pañales. A pesar de ser un texto privado, dirigido solamente a una ...
Continuar Leyendo >>
Caracol Africano
21 de diciembre de 2022
El Caracol Africano llegó a Cuba en el año 2014 y se extendió a varias provincias, el clima húmedo del país ha beneficiado su adaptación considerándose una amenaza para la sanidad vegetal, la salud humana y la biodiversidad. Se adapta a varios tipos de espacios y se reproduce ...
Continuar Leyendo >>
Una conversación de José Martí
16 de diciembre de 2022
La riqueza estilística e imaginativa de la escritura del Maestro alcanzó quizás su mayor altura en su periódico “Patria”. Dedicado el impreso a difundir la acción política independentista de Cuba y de Puerto Rico y a sostener el espíritu patriótico de sus lectores, no por ello los textos ...
Continuar Leyendo >>
Eduardo Sánchez de Fuentes y su habanera Tú
8 de diciembre de 2022
Con el título de Eduardo Sánchez de Fuentes y el Día de la Canción Cubana, el 4 de abril de 1946 —en el rotativo habanero Información— el periodista Valdés de la Torre publicó un artículo dedicado al gran compositor y su más conocida obra: la habanera Tú. El 3 de abril ...
Continuar Leyendo >>
