Artículos
La Sopa es a la comida lo que un vestíbulo bello a la casa
8 de marzo de 2017
Los menús tradicionales comienzan siempre con una sopa; por ello, Grimod de la Reynière (1758-1838), uno de los primeros gourmets y expertos culinarios de Francia, dijo que la sopa es a la comida lo que un vestíbulo bello a la casa. Hasta mediados de siglo, la sopa siguió siendo el ...
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La velocidad del sonido (II). Rompiendo la barrera del sonido
6 de marzo de 2017
Los problemas son oportunidades para demostrar lo que se sabe. Duke Ellington ¿Y qué ocurre cuando, en el aire, un cuerpo se mueve más rápido que el sonido? Al observar a la distancia algunos fenómenos como relámpagos o disparos, primero vemos el destello, que nos llega a ...
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Saludables por obligación
4 de marzo de 2017
La abuela era capaz de distinguir, por el sonido de las mochilas tiradas en la mesa de la cocina, quién de los nietos llegaba. En el balance de sus éxitos formativos, aparecía un cero en el renglón de incrustar en sus descendientes la diferencia entre tirar, depositar y colocar. Acertaba ...
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Edificio de la calle Aguiar No. 367 esquina Obrapía
4 de marzo de 2017
Antes: “The Royal Bank of Canada”. Después: Edificio de Oficinas. Hoy: Sede del Tribunal Supremo Popular. El Tribunal Supremo Popular en La Habana comenzó a disfrutar de una nueva sede, ubicado ahora en la calle Aguiar No. 367 esquina Obrapía, en el centro histórico la Habana ...
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El combustible renovable
4 de marzo de 2017
Hace unos meses tuve que ir a un banco para hacer uno de esos trámites obligatorios pero nunca agradables, porque no sé qué mecanismo funciona en nosotros que el hecho de dedicar un tiempo para ir al banco, ya saben… hacer la fila, llenar formularios y todo lo demás, es algo que ...
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El trovador bohemio (II)
3 de marzo de 2017
Continúo hoy contando algunas anécdotas de la vida y obra del gran músico cubano Sindo Garay, con la certeza de que el lector las disfrutará tanto como yo. Sindo siempre se sintió indio, y sentía una gran piedad por nuestros aborígenes, los cuales quiso inmortalizar al bautizar ...
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Picante ¿bueno o malo para el estómago?
3 de marzo de 2017
Confieso que la primera vez que oí a alguien contar su experiencia de haberse curado una úlcera gástrica que padecía comiendo ají picante en abundancia, me pareció una completa locura. La falta de evidencias científicas que respaldaran el planteamiento y las propias ...
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Hubert de Blanck
3 de marzo de 2017
Una vez que terminamos de publicar en esta sección la gran mayoría de las epístolas que figuran en nuestro libro Ernesto Lecuona: cartas,´ que se vende en varias de las librerías del país, procedemos a incluir en De Ayer y de Siempre muchas de las notas biográficas publicadas al ...
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Sello conmemorativo del incendio de la tienda El Encanto
3 de marzo de 2017
Correos de Cuba puso en circulación una estampilla conmemorativa del incendio de la tienda El Encanto y la muerte de la empleada de dicho comercio Fe del Valle Ramos. El Encanto fue una de las tiendas más exclusivas de La Habana que pasó a manos del Estado junto a otros ...
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