Artículos
Tipicidad de Baracoa
7 de enero de 2021
Baracoa es la ciudad más oriental de Cuba, la primera de todas y su primera capital. Fundada en un paraje exuberante y remoto, lejos del resto de las ciudades y con un acceso dificultoso, ha devenido, como en ningún lugar del archipiélago cubano, especie de enclave de ...
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Fin de año, fiestas… Covid
7 de enero de 2021
Desde inicios de año es muy común escuchar palabras como Responsabilidad, Vulnerabilidad, Riesgo, Covid, pero a pesar de tanta información en los medios de comunicación, el encierro necesario y el estrés que hemos vivido evidentemente seguimos sin tener percepción de riesgo. ...
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Thor Heyerdahl
6 de enero de 2021
Personalidad atractiva para adolescentes y adultos que gustan de las aventuras y la investigación, es la del explorador noruego Thor Heyerdahl, hombre de disímiles ocupaciones, ecologista, navegante y científico, narrador y pacifista, quien llegó a La Habana invitado por el ...
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Un exquisito postre finlandés
6 de enero de 2021
Los finlandeses en meses de verano, por todo el país, mujeres y niños dotados de buen olfato y paciencia salen por los bosques a recolectar frutas silvestres como las fresas, entre otros alimentos, ya que solo se consiguen en una estación determinada. Nieve de fresas ...
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La Habana vive
4 de enero de 2021
En su inocente orgullo de habanero legítimo, nacido en maternidad obrera, bautizado en la iglesia de Reina y dueño un Día de Reyes de una bicicleta Niágara, se alegraba de que la última tormenta perdonara a su Habana. Su casa, la de siempre, alejada del Malecón y revitalizada por los hijos, ni ...
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El Pórtico de la calle O’Reilly
4 de enero de 2021
Plaza de Armas. Antes y en la actualidad. El pórtico de entrada en la calle O’Reilly desapareció con la llegada del siglo XX y los trabajos de ampliación de la Avenida del Puerto. Otros similares se habían visto frente al litoral en épocas pasadas. El que se ubicó en este ...
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130 años de “Nuestra América”: su objetivo de defensa
1 de enero de 2021
El 1º de enero de 1891 se publicó este texto de José Martí en la “Revista Ilustrada de Nueva York”, considerado uno de los fundamentales de su enorme obra escrita. El 17 de noviembre del año anterior en carta al panameño Elías Losada Pisé, director de esa publicación mensual, el cubano ...
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Entrañable Vuelta Abajo
31 de diciembre de 2020
La doble gloria del tabaco le corresponde a Cuba: lugar de su descubrimiento como producto para fumar y donde se produce su mejor calidad. En el país existen varias zonas productoras de magnifica clase de puros habanos: Oriente, Remedios, Partidos, Semivuelta y Vuelta Abajo. La mejor ...
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Diferentes formas de hervir las papas
30 de diciembre de 2020
Las amas de casa irlandesas tienen formas muy diferentes de cocinar las papas nuevas de las viejas. Las papas nuevas la hierven en abundante agua salada; cuando se introducen las papas, el agua ya debe estar en ebullición. Las papas viejas se ponen a hervir en agua fría y se cuecen ...
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