Artículos
Desarrollo de la cubertería
28 de enero de 2021
La cubertería es un concepto que se refiere a los utensilios de uso manual utilizados comúnmente en el proceso de servicio e ingestión de los alimentos. Las particularidades prácticas de los utensilios en si o su manejo, varían en dependencia de la sociedad que representan. Así ...
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Francis Drake y Henry Morgan
27 de enero de 2021
La llegada de Cristóbal Colón a las tierras de América amplió los confines del planeta hasta entonces conocidos. El bojeo paulatino de las nuevas costas, el descubrimiento de territorios y de islas, la posibilidad de acumular riquezas con escaso esfuerzo y algunos otros factores, ...
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Conociendo a los nutricéuticos
26 de enero de 2021
El auge de la medicina naturista y la alimentación natural ha propiciado la aparición de una categoría de productos denominados nutricéuticos, los cuales representan la frontera entre los alimentos y los medicamentos. Los nutriceúticos, también llamados alimentos funcionales, son ...
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Trascendencia y vigencia en el siglo XXI de los principios de José Martí
26 de enero de 2021
José Martí a través de su breve pero fecunda existencia fue capaz de desarrollar una intensa actividad en aras de lograr reorganizar la lucha por la independencia de Cuba y también realizar distintas labores, entre ellas las de periodista, maestro, traductor de obras, cónsul y ...
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El Pórtico de la Plaza de San Francisco
25 de enero de 2021
Centro Histórico, Habana Vieja. Como sucedió con el pórtico de la calle O’Reilly, a pocos pasos de la Plaza de Armas, el que existió en la Plaza de San Francisco también desapareció por motivos similares: El ensanche de la Avenida del Puerto en las primeras décadas del pasado ...
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Una natilla del 2021
25 de enero de 2021
Cada media hora, Radio Reloj le recordaba la fecha. Y en sus noticias, también le insistía que era un agosto diferente. Solo en dos ocasiones, la nieta le falló y estaba justificada, los años de sus partos. Un matrimonio temprano se la robó y llevó a otra provincia, pero la joven no la ...
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130 años de “Nuestra América”: la disección de la problemática latinoamericana I.
22 de enero de 2021
El cuerpo central de este ensayo martiano, tanto en espacio como en importancia, lo ocupa el análisis de la problemática latinoamericana, a la que él llamaría con su original lenguaje de imágenes “el tigre de adentro”. A ello dedica los párrafos cuarto al décimo y parte del ...
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Lizt Alfonso: “Para seguir siendo la nación tan rica que somos”
22 de enero de 2021
Con la maestra, coreógrafa y bailarina Lizt Alfonso, directora del Lizt Alfonso Dance Cuba, que ha representado a nuestro país en disimiles escenarios del mundo, conversamos en Ciudad Viva a inicios de 2021
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Presencia en Cuba del trip de las flores
22 de enero de 2021
Ya se cumplió un año que apareció en Cuba un insecto enemigo del frijol común, Phaseolus vulgaris. Los resultados de las investigaciones realizadas por los expertos del Laboratorio Provincial de Sanidad Vegetal de La Habana (LAPROSAV) y el Instituto de Investigaciones de Sanidad ...
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