Ivette Sedeño Cruz
(Remedios, Villa Clara, 1965). Licenciada en alimentos (Facultad de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana1991). Ha desempeñado diferentes cargos y puestos de trabajo en los Ministerios de Salud Pública (Hospitales e Instituto de Nutrición e Higiene de los alimentos), Turismo (Hoteles y Restaurantes) y en la Oficina de Historiador (Compañía Habaguanex). Actualmente trabaja como Chef de cocina en la residencia de la Embajada de Suecia desde noviembre de 2006.
Fundadora de la Emisora Habana Radio de la Oficina del Historiador, en la que desarrolla una presentación culinaria en el programa de radio “Como un Ajiaco”; y en la sección “Arte y Cocina” de la página Web.
Entradas Relacionadas
El quimbombó y sus maravillosas propiedades
17 de junio de 2020
Es una verdura baja en calorías y grasa, y es una fuente conocida de vitamina A, C y K, vitamina B, folato, así como antioxidantes flavonoides para la salud visual como beta caroteno, luteína y xantina. También provee minerales como el hierro, calcio, manganeso y magnesio. Además ...
Continuar Leyendo >>
Berenjenas en Conserva y conservarás tu salud
3 de junio de 2020
Entre los beneficios de la berenjena nos encontramos con que es un alimento desintoxicante, o sea que favorece la eliminación de sustancias indeseables para el organismo, también ayuda con el control de la tensión arterial y favorece los procesos digestivos. La piel de la berenjena ...
Continuar Leyendo >>
La sal compañera inseparable de las conservas de vegetales
27 de mayo de 2020
La sal compañera de la humanidad desde tiempos muy remotos cuando no existían las monedas o los conocimientos actuales sobre diferentes formas de conservar alimentos, no se había ideado la salsa mayonesa u otros aliños y aún el hombre no conocía el azúcar, la sal, hoy tan de ...
Continuar Leyendo >>
Las lentejas siempre serán tú mejor opción
8 de mayo de 2020
Las lentejas son originarias del suroeste asiático, se han asentado con el paso de los siglos como uno de los ingredientes básicos de la dieta mediterránea, después de que fueran acogidas en las cocinas de griegos y romanos. Son ricas en fibra, hidratos de carbono, potasio, hierro, ...
Continuar Leyendo >>
