Artículos
Delicias de antaño que vuelven
17 de febrero de 2022
Por los días finales del angustioso año que acaba de culminar (2021) y probablemente como resultado de ciertos resortes económicos aplicados en la esfera de la producción alimentaria, han aparecido, para bien, con mayor o menor presencia y apelativos reales o renovados, algunas ...
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Edificio de la calle Obispo No. 153, esquina a Mercaderes
16 de febrero de 2022
Hotel Ambos Mundos Nuestro Centro Histórico cuenta con un número considerable de instalaciones hoteleras para recibir al visitante. Por su importancia histórica, vale la pena regresar al hotel Ambos Mundos, lugar caracterizado por su ambiente tradicional y animación. La parcela ...
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Joaquín Payret
16 de febrero de 2022
La historia del empresario Joaquín Payret se nos pierde, “tragada” por el tiempo transcurrido y la inmanencia de la obra que don Joaquín nos legó: su teatro. Se sabe que era natural de Barcelona, que vivió entre 1829 y 1884, y que llegó a Cuba para establecerse en La Habana ...
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La oración de Tampa y Cayo Hueso (I)
14 de febrero de 2022
El domingo 14 de febrero de 1892, imponiéndose a las dolencias físicas que le aquejaban desde finales del año anterior, José Martí se reunió con un numeroso y entusiasta grupo de emigrados cubanos en Hardman Hall, una espaciosa sala de Nueva York donde más de una vez resonó su ...
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José Martí y el discurso identificado como “Oración de Tampa y Cayo Hueso”
13 de febrero de 2022
José Martí pronunció un significativo discurso en el Hardman Hall, Nueva York, el 17 de febrero de 1892. Este discurso suele ser identificado metafóricamente hablando como “Oración de Tampa y Cayo Hueso”, y en dicha intervención Martí informa sobre el éxito de su viaje a ...
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El dominó, a lo cubano (I)
10 de febrero de 2022
Resulta fácil distinguir a los cubanos cuando juegan dominó, aunque se encuentren entre jugadores de otras nacionalidades, pues el dominó a lo cubano posee características muy propias de nuestra idiosincrasia: la fraseología típica y la gesticulación, la manera de hablar y el ...
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Las salsas y sus usos
10 de febrero de 2022
A continuación incluimos determinadas recomendaciones para el uso de las salsas y las acompañamos con un breve glosario de algunas de las salsas menos conocidas. Para carnes de vacuno, cerdo y carnero: Velouté con caldo de vacuno, Bordelesa, Diabla, Tomate, Tártara, Barbacoa, ...
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René Cabel, el llamado «tenor de las Antillas»
10 de febrero de 2022
En esta sección nos referiremos hoy al cantante René Cabel (Alquízar, La Habana, 1914-Bogotá, Colombia, 1998), quien, según declaró en varias ocasiones, su verdadero nombre era René Cabezas, aunque en el Diccionario enciclopédico de la música cubana el investigador Radamés ...
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La trascendencia del amor y su reflejo en poemas de José Martí
9 de febrero de 2022
José Martí precisó al referirse a la significación que le atribuyó al amor que es “delicadeza, esperanza fina, merecimiento y respeto”. Esto lo expuso en una carta que le escribió a la joven María Mantilla, el 9 de abril de 1895, desde Cabo Haitiano. Él también consideró ...
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