Artículos
Apuesto por la intima convivencia de los productos del huerto, la granja y el mar.
10 de enero de 2014
Esta apuesta es basada en el valor intrínseco de las propiedades de estos productos, las que se tratan de realzar en la receta de este artículo. El uso indiscriminado de salsas y cremas ha sido reemplazado por la elaboración de caldos y fondos de carnes, pescados y verduras donde cada ...
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Surinam. Centro Histórico de Paramaribo
10 de enero de 2014
Surinam debe su nombre a un grupo de indígenas taínos, de habla Arawak, llamados “Surinen” quienes fueron los primeros en vivir en la región antes de la llegada de los europeos. Paramaribo es la capital de Suriman. Es una ciudad de calles estrechas y casas de madera ubicada a orillas ...
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Siempre hay alguien que sabe qué hacer
10 de enero de 2014
Sigo con la empatía que es una de las competencias interpersonales o sociales -que se le puede llamar de las dos formas- que como sabemos es la conciencia de las emociones, sentimientos, necesidades y preocupaciones de los demás y consonar con ellas, o sea entender porqué una persona se siente ...
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El Casino Campestre de Camagüey
10 de enero de 2014
Para quienes visiten por estos días la ciudad de Camagüey que recién cumple medio milenio de fundada, encontrarán recién remozado un parque urbano de una belleza tan singular como es el Casino Campestre. Sus orígenes se remontan a mediados del siglo XIX cuando un grupo de vecinos de la ciudad, ...
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La Farmacoepidemiología
10 de enero de 2014
La Farmacoepidemiología es la disciplina de las ciencias médicas que centra su atención en el estudio de los efectos de los medicamentos sobre la sociedad, aplicando para ello métodos epidemiológicos al estudio de la utilización de los medicamentos. Desde los finales del siglo XIX ocurrió un ...
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La lucha
10 de enero de 2014
La lucha está de moda, no, no me refiero al deporte del colchón , ni al semanario liberal autonomista bajo la dirección de Manuel Villanueva publicado en 1882, ni del libro Las luchas del siglo, primero leído en una fábrica de tabacos en 1864. Tampoco a la cafetería La Lucha, situada en la ...
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Reflexiones sobre el patrimonio musical latinoamericano
10 de enero de 2014
En los tiempos que corren, donde el “primer mundo” continúa invadiendo la identidad del “tercero”, promoviendo productos y mensajes con envolturas deslumbrantes, para minimizar a quienes consideran inferiores, Latinoamérica ha despertado, contraponiendo su cultura y demostrando poseer ...
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El Plan Maestro, una escuela permanente
10 de enero de 2014
“Cuando se habla de urbanismo se piensa solo en la especialidad de arquitectos, pero realmente el urbanismo lo es todo, toca todos los ámbitos profesionales y une en el tema de la ciudad construida, de la ciudad tradicional, del patrimonio cultural”, reflexiona la directora del Plan Maestro ...
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Jaime Valls: “Un animador de tipos afrocubanos” (I)
10 de enero de 2014
Fue en octubre del 2005 cuando en el Museo de Arte Colonial, en La Habana, se inauguró la muestra “Jaime Valls, sus primeros pasos”, la que, en honor a la verdad, no fue advertida entonces como se merecía. Asunto muy de lamentar pues dedicada al artista en el aniversario 55 de su muerte, el ...
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