Artículos
¿Revistas en peligro de extinción?
21 de marzo de 2014
Desde la primera mitad del siglo XIX -aún cuando no habían surgido las primeras revistas de música cubana- nuestras publicaciones incluían partituras de piezas populares. En 1812 vio la luz en La Habana: “El Filarmónico Mensual o Cartilla para aprender con facilidad el Arte de la Música”, ...
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Día de las Madres
21 de marzo de 2014
Es costumbre de todos los cubanos celebrar el Día de las Madres el segundo domingo de mayo. Se hacen regalos y se envían tarjetas de felicitación a las progenitoras, suegras, abuelas, tías, madrastras… Los hombres con sus madres vivas acostumbran llevar una flor roja, mientras que los que las ...
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Luciano «Chano» Pozo. Algo más que una leyenda del tambor (II)
21 de marzo de 2014
El tambor llegó de manera espontánea a la vida de Chano desde el más auténtico crisol callejero, y de cuanta rumba o ceremonia litúrgica de antecedente africano se produjera en los entonces “tenebrosos” solares habaneros, localizados en los vericuetos más agrestes e intrincadas zonas ...
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¿Santa María de la Candelaria?
21 de marzo de 2014
El Lenguaje y la Lengua, hechos carne en el palique, el rumor y la narración se enriquecen mediante un juego pendular de memoria-olvido, generado en los andares y vagabundeos humanos. Si bien a estas “travesías” no se le deberían atribuir, a priori, valores, quizás se deban atisbar en ellas ...
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Experiencias de proyectos comunitarios: La fiesta de los niños
21 de marzo de 2014
La actividad de rehabilitación en el Centro Histórico La Habana Vieja y el espíritu solidario existente en muchas personas han propiciado la creación y funcionamiento de diversos proyectos comunitarios que apoyan las necesidades de la población en su entorno más cercano. A continuación ...
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La papa bien elaborada se puede convertir en el plato estrella de la mesa
21 de marzo de 2014
Reglas básicas para trabajar las papas y algunas preparaciones a base de papas. Lavar bien las papas. Pelarlas y conservarlas en abundante agua, muy limpia, sin almidón. Las papas se cocinan en abundante agua fría para evitar la coagulación del almidón. (Tres cuarto del recipiente de agua) y ...
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A falta de pan, casabe (I)
21 de marzo de 2014
Es muy probable que el burén fuera mirado con indiferencia por los primeros europeos. Su forma —como dice el historiador Francisco Pérez Guzmán en “La aventura cubana de Cristóbal Colón”—, no incitaba a la curiosidad. Sin embargo, en la superficie lisa de aquel disco de barro —de un ...
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¡Olé Mazzantini!
21 de marzo de 2014
La plaza de toros luce sus mejores galas para recibir a la gran estrella. Desde una de las gradas más cercanas a la pista, los ojos de una bella mujer no se separan de la figura central de la tarde. Pero él no parece percatarse de cuánta curiosidad ha despertado en la dama. Su atención […]
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Plazuela e iglesia de Monserrate
21 de marzo de 2014
La actual plazuela o parque de Albear, rodeada por las calles Monserrate, Obispo, Bernaza y O´Reilly, en La Habana Vieja, ocupó el lugar de la antigua plazoleta de Monserrate, llamada así por una ermita fundada en 1675 y consagrada a Nuestra Señora del Monserrate. La misma fue erigida, según el ...
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