Josefina Cao López
finajose25@gmail.com
Doctora en Ciencias Biológicas. Especialista en Aracnología. Diplomada en Guiones Radiales. Profesora Titular y Consultante del Departamento de Biología Animal y Humana, Facultad de Biología, Universidad de La Habana. Más de 40 años impartiendo docencia universitaria de pre y postgrado. Autora de múltiples memorias científicas publicadas en revistas nacionales e internacionales.
Entradas Relacionadas
Curiosidades acerca del uso de los insectos como alimento
18 de marzo de 2016
“Lo que más me gusta es tomar huevos de hormigas con guacamole y saltamontes fritos” Salma Hayek, actriz mexicana. “Los insectos son una delicia que se pueden comer con nueces, almendras o incluso dentro de una tarta. Son muy carnosos al paladar”, Angelina Jolie, actriz ...
Continuar Leyendo >>
Día Mundial de la Vida Silvestre
11 de marzo de 2016
El pasado 3 de marzo, se celebró el Día Mundial de la Vida Silvestre. El lema de este año fue, “El futuro de la vida silvestre está en nuestras manos”, con lo cual se pretendió y se pretende destacar la relación directa entre la vida silvestre, las ...
Continuar Leyendo >>
La Entomofagia en América
4 de marzo de 2016
El consumo de la hormiga Attalae vigata conocida en el norte de Sudamérica como hormiga culona (en Colombia), zompopo de mayo (en América Central) y bachaco culón o simplemente bachaco (en Venezuela), ha sido ingerida durante siglos, como una tradición heredada de culturas precolombinas ...
Continuar Leyendo >>
La entomofagia en diversas culturas milenarias. Los insectos y el hambre
26 de febrero de 2016
De acuerdo con algunas estadísticas, existen alrededor de unas 1 462 especies de insectos comestibles, y según muchos investigadores esta cifra podría aumentar aún más, pues a lo largo del tiempo van apareciendo nuevas especies disponibles para la alimentación entomofágica; también se ...
Continuar Leyendo >>
