A falta de pan, casabe (II)
28 de marzo de 2014
Aunque hoy día —hay que reconocerlo— no son muchos los lugares en Cuba que continúan elaborando casabe, debido tal vez al gusto insípido que tiene este alimento. La costumbre es comerlo ligeramente rociado con agua o salsas como guarnición de carnes, sobre todo, del lechón asado, la ropa ...
Continuar Leyendo >>Más de cinco años de trabajo en pos del desarrollo sociocultural y la integración de la comunidad Sord...
28 de marzo de 2014
Por Yalena Gispert y Gladys González Primeros pasos de la experiencia. El período comprendido entre los años 2007 y 2010 fueron significativos para Cultura entre las manos. Durante este tiempo fue concebido, organizado y puesto en práctica el proyecto. En la concepción tuvo lugar una precisa ...
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¿Sometida o sometidos nosotros a la vida?
28 de marzo de 2014
Le propongo en este momento que tome papel y lápiz y vaya anotando las situaciones del pasado a las cuales usted vive aferrado, que mantiene activas en su presente. Pueden ser más de una. Pregúntese y no se engañe, ¿Qué es lo que me ata y hasta me esclaviza del pasado, de lo ya vivido? […]
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¿Buena y mala música?
28 de marzo de 2014
Es muy frecuente en nuestros días utilizar la expresión mala y buena música, categorías opuestas y no complementarias. En mi opinión, no existe un mal arte, sino un anti-arte, pues todo cuanto carezca de valores estéticos, no puede denominarse arte. A esto dedicaré mi comentario de hoy. ...
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El hinojo para aromatizar las elaboraciones con papas es ideal
28 de marzo de 2014
El hinojo es una planta de la familia de las umbelíferas, parecida en su follaje y olor al anís. En cocina son empleados las semillas, tallos y bulbos; y las hojas se utilizan para la elaboración de infusiones y almíbares para dulces, incorporándole un agradable sabor anisado. Se recomienda ...
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Escribir una canción es fácil pero…
28 de marzo de 2014
Insertaremos hoy en esta sección un artículo que, bajo el titular antes citado, el periodista Ángel García Torres publicó en el diario habanero ¡Alerta! el 22 de marzo de 1939 y cuyos criterios, en determinados aspectos, conservan plena vigencia para quienes se dedican a componer canciones. Se ...
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El gran valor que José Martí le concediera al cumplimiento del deber
28 de marzo de 2014
A través de su existencia José Martí actuó en plena correspondencia con lo que debía hacer para cumplir cabalmente con el deber que tenía con la causa de la independencia de su tierra natal del dominio colonial español. Él supo encarar múltiples sacrificios. Con particular devoción hasta ...
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Cuarenta y cinco años de imagenología satelital en la Meteorología cubana
28 de marzo de 2014
El 23 de marzo de 2009 la ciencia cubana cumplió cuarenta años de la introducción y asimilación de la tecnología de satélites meteorológicos.
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Más acerca de los mitos y realidades sobre los gatos
28 de marzo de 2014
El gato doméstico (Felis silvestris catus), es un felino que se ubica dentro de la familia Felidae. De manera que, conserva las características que caracterizan a estos animales, por ejemplo ser reservados, desplazarse sin hacer ruido, estar al acecho, entre otras. Esto les ha acarreado famas ...
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