El refranero cubano criollo incursiona en la gastronomía
22 de mayo de 2023
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Dadas las condiciones creadas por la recién finalizada Feria del Libro de La Habana, hemos rondado de diferentes maneras la trascendencia de la gastronomía en la literatura cubana. No han faltado paneles para intercambiar nuestras opiniones al respecto, algún que otro artículo periodístico y muchas conversaciones personales. Siguiendo cierta inercia que nos deja este ejercicio intelectual, hoy traemos una breve, refrescante y curiosa observación paralela al tema.
El refranero popular ha incursionado permanentemente tanto en la literatura en general como en la específica relacionada con la gastronomía. No soy capaz de medir en qué magnitud sucede en otras lenguas, pero en “la cubana” en particular, es evidentemente profusa.
Para refrendar esta aseveración, hemos escudriñado pacientemente una obra singular: Diccionario de frases populares en la literatura cubana, de los autores, Moralinda del Valle Fonseca y Fernando Carr Parúas, quienes nos ofrecen un sinnúmero de ejemplos que nos servirán a estos fines. Sin pretender ni mucho menos abarcar todo ese inusitado y extenso universo, aquí les va un muestrario escogido al tun tun (conocidísimos coloquialmente casi todos ellos), con una interpretación muy personal de cada dicho, que no necesariamente académica como la de los citados autores.
Tengo la vida hecha un yogurt: Diagnóstico popular sobre pésimo estado de ánimo
Quítate de atrás de mí, tú tienes una vista que tumba cocos Alerta para frenar los malos ojos
Arroz con mango: Reiterada receta, que se sepa, aún no elaborada por ningún cocinero
El pollo del arroz con pollo: Desbrozar el centro del tema
Croquetas de ave: Aseveración de lo indefinible
El bobo de la yuca: Lelo y con intenciones de casarse
Ser un come catibía: Otro bobo de la yuca, además de lelo, fatuo, sin intenciones de casarse
No valer ni un cabo de tabaco: Sinónimo de otra frase también muy popular, tirar a mondongo
Volarse como una cafetera: Indicación no médica de presión muy alta
Perder güiro, calabaza y miel: Perderlo todo de una vez
Repite y pon camarones: Eufemismo, se repite el trago sin saladito
Pedazo de carne con ojos: Sinónimo de indolente
Dile a Catalina que te compre un guayo: Recomendación para aumentar los enseres culinarios
No tiene carne ni para una empanada: Calidad extrema de flaqueza
Ser hueso y pellejo: Otra calidad de flaqueza
Comer gofio: Entretenerse mirando volar las moscas
Meter una guayaba: Tratar de confundir pasando un gato por una liebre
Anotar en el hielo: Escribir con tinta invisible
Ese huevo quiere sal: Exhibir contención a deseos de algo
A la hora de los mameyes: El momento de la verdad
No tirarle ni un gollejo (hollejo) a un chino: Desmeritar a alguien que presume de algo
No estar el horno para galleticas: Alertar que es mejor en otro momento
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